„Nuci”: rețeta prăjiturelelor delicioase care te întorc instant la copilărie

Probabil cei mai mulți dintre voi știți de „nuci” – acele minunate prăjiturele care ne trimit instant la copilărie și la magia specifică mamelor lângă care stăteam când pregăteau dulciuri senzaționale. Pentru că mamele și bunicile făceau uneori niște prăjituri fermecate, al căror gust cu greu îl mai poate reproduce vreo cofetărie sau producător de dulciuri….

Continuă lectura

Tort cu Castane

Fac ce fac și ajung la o postare despre… mâncare. Însă n-am de ales: gătesc des, îmi place să mă joc de-a bucătarul și, recunosc, în bucătăria proprie, mă simt regină. 😛 Dacă am timp și chef, mă relaxează bine treaba cu gătitul și reușesc preparate spectaculoase – cel puțin, pentru cei care le gustă…

Continuă lectura

Pește alb „împachetat”

De ani buni, s-a instituit o modă: nu-i An Nou pe care să nu-l întâmpini fără pește pe masă. Obișnuită deja și eu cu acest obicei, nu pot lăsa să treacă noaptea de Revelion fără pește pe masă. 😀 Doar că anul acesta am ales să fie ceva mai special, să-l prepar într-un mod mai…

Continuă lectura

Varianta mea de Brioșe pentru Sărbători

Pentru Crăciunul acesta am ales o variantă de brioșe foarte ușoară, și ca realizare, și ca ingrediente, cu un aluat pe bază de iaurt – deci cât mai puține grăsimi, că, deh, destul ne facem de cap cu carnea grasă de porc. 😛 Ce ingrediente am folosit la realizarea aluatului de brioșe? Ca să realizezi…

Continuă lectura

Rețetă de supă-cremă delicioasă de morcovi

Sincer, nu mă omor după morcovii gătiți. Îmi plac, în schimb, la nebunie, proaspeți, cruzi: simpli sau în salate. Cu toate acestea, m-am hotărât să fac într-o zi o supă-cremă de morcovi; nu am vrut neapărat morcovi, dar, având poftă de o astfel de supă și neavând ingrendiente decât pentru una din morcovi, am zis…

Continuă lectura